锡纸烤鱼的家常做法？锡纸烤鱼的家常做法视频

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 ，可以解决了您的锡纸问题，不要忘了收藏本站喔。烤鱼

本文目录

1. 铝箔烤鱼做法
2. 锡纸烧烤菜谱
3. 木炭锡纸烤鱼怎么做

铝箔烤鱼做法

用料

鲈鱼1条 、法锡洋葱1个 、纸烤做法红甜椒1/2个、家常香菜1小把、视频

腌鱼调料

料酒1勺、锡纸生抽1勺、烤鱼姜黄粉1/

酱汁调料

蚝油20克 
、法锡泰国辣酱膏15克 、

铝箔纸

做法

1、将鲈鱼洗净
，沿嵴骨片下两侧鱼肉，切成若干块
，加入盐、料酒 、生抽 、姜黄粉和香叶腌制半小时；

2、洋葱 、甜椒和香菜分别洗净切好；取小碗，将蚝油、泰国辣酱膏 、蜂蜜、辣椒粉调制成酱汁；

3、腌制好的鱼块拍上淀粉 ，入油锅炸至定型（表面稍硬即可），捞出铺在铝箔纸中央；

4 、把洋葱爆香，加入甜椒和香菜 ，与调制好的酱汁翻炒均匀，淋在鱼块上；

5、将铝箔纸折起封口，放在平底锅上，中火烤至滋滋声起，大约5～6分钟即可熄火，小心把封口打开 ，将鱼块 、配菜和汤汁一起装盘
，配上煮好的米饭即可 。

小贴士

烤鱼的味道是很泰式的甜酸辣风味，泰国辣酱膏在家乐福超市进口商品区有售
，实在找不到
，可用酸甜味的辣椒酱（韩式醋辣椒酱）替代；最后烤的环节，是为了让鱼块吸收酱汁的味道 ，有烤箱的放在烤盘里烤，没有烤箱的用铝箔加纸平底锅
，同样可以达到想要的效果。

锡纸烧烤菜谱

用锡纸烧烤可以做很多菜，用锡纸可以烤金针蘑
，可以烤茄子 ，还可以烤嘎啦肉 ，锡纸还可以烤鱼 ，锡纸烤鱼是非常好吃的 ，雨里加上盐，胡椒粉，葱，姜喂好之后放到锡纸里烤出的鱼非常鲜美好吃

木炭锡纸烤鱼怎么做

主料
：鲈鱼1条 、柠檬只、葱沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克 、圣女果5只  、

辅料
：生抽2匙、蚝油1匙、盐2克 、糖3克 、油5克

步骤 ：

1、葱，蒜，姜切碎，不需要太细碎，圣女果和柠檬洗净表皮 。

2 、柠檬切出几片完整的薄片 ，待用。

3、余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁  。

4 、切细碎的葱姜蒜，取一半放入柠檬汁里。

5 、锅内倒入适量食用油，将另一半的葱姜蒜投入油 ，大火炒至金黄色，有香味飘出。

6 、生抽，蚝油 ，盐，糖加入一起 ，搅拌均匀，倒入油锅，炒拌一下。

7、炸好的葱姜蒜盛起来。

8 
、将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里。搅拌均匀，待用。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒 。

9、新鲜鲈鱼去鳞去肚 ，锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟，赶紧取出 。想要做鱼不腥，用这种方法 ，可以快速有效地去除鱼的腥味
。

10、备一张锡纸，四周周围围起来
，防止汤汁四溢。

11、处理好的鲈鱼平铺与锡纸上。

12
、将事先准备好的调料汁刷在鱼身上 ，注意鱼肚子里也要刷一下
，这样才能更入味 。剩下的料头全部均匀地堆在鱼身上
 。

13
、将切好的柠檬片和圣女果铺于鲈鱼上
。

14、180度预热后，180度烘烤30分钟，打开循环风，会让烤鱼受热更均匀。烤制程序结束，取出烤鱼。撒上香菜叶或葱沫 ，泰式柠檬烤鱼就做好了  。

15、成品

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